31.店铺选址的学问
何心窍和李姐跨进店来。
吴薇说道：“店里施工，乱七八糟的，连个下脚的地方都没有。”说着，用脚踢踢脚边的边角料，腾出一块空地，示意何心窍站到这里。
“吃过饭了吗？”吴薇又问道。
何心窍点点：“吃过了。你呢？”
吴薇说：“既然来了，我带你们看一圈吧。”说完，叮嘱工人几个注意事项后，领着何心窍她们出了店门。
站在店门口，来来往往的行人穿梭而过，门前车水马龙，不时有汽笛声响起。
吴薇介绍说：“这里是千阳镇的新老城区的交汇处。你们看！”
何心窍和李姐顺着吴薇手指的方向看过去，这时正是下午上学的时间，有家长来送孩子上学的，有学生自己步行上学的，形成了一个小小的拥堵。
“这里是千阳镇小学，对面是千阳镇的一个初中分部，在老城区的边缘。来来来，再看这里，有几家文体商店，还有复印店。从这里的马路出去，是一大片住宅区域，是新城区。”
何心窍有些明白吴薇说的意思了，就是开店要挑地方，要挑人潮和流量大的地方。
吴薇继续说道：“餐饮最重要的三件事，就是选址、选址、选址。这个第一步非常重要，马虎不得。”
李姐笑着说：“这里有川流不息的人群，绝对符合开店的要求。”
吴薇冷笑道：“错。很多人都是这么认为，人来人往，人流量很大，人多的地方肯定就是好位置，但这都是表面现象，人流量大不见得就有强大的进店欲望和消费需求。所以关注的不能只看人流量，还需要关注有效人流量。这个地方的人流是不是和你的店面定位相匹配才是关键。”
何心窍心头大震，看来这吴薇还真有两把刷子，是做生意的小能手。
吴薇接着道：“比方说，银行扎堆的地方，基本很少有餐馆或者其他行业的存在。知道为什么啊？到银行里面办事的人很多，但是周围的人流并不旺。别想着为这些来办事的人服务，取钱办事，来去匆匆，谁有空吃饭呢？所以像这一类的地方，压根不能考虑租来开饭店。”
何心窍问道：“那你怎么能肯定，这里的有效人流量大呢？”
吴薇看了何心窍一眼，欲言又止，她心里话，开店之初，要想打出招牌，得先靠何心窍的金玉满堂，尤其是那糕，有两大卖点，一是番茄酱，适合孩子的口味，以后还可以做草莓酱，苹果酱什么的。二是做成各种动物形状，对孩子们有吸引力。只要家长们带孩子来店里买糕，就会顺便看看店里的环境，店里的招牌菜，无形中就做了免费广告。
如果家长需要请客吃饭，或者时间紧张，没时间做饭，就有可能会考虑到她的饭店吃饭。
但吴薇不想把话说得如此明白，只是含糊应对：“因为我这里地段好啊。好的位置，是可以吸引到注意力，酒香也怕巷子深嘛。”
吴薇连忙岔了一个话题：“有效人流量大是一个问题，周遭的环境也是我们要考虑的一个问题。这时要用两种角度来观察，一是商人的角度:什么迹象显示该地点可以创造业绩?其次，从顾客的角度:你会不会到这地点逛街?黄金地段有冷门的角落，次级商圈也有热门据点，找地点最忌讳只看到别人成功，就想在隔壁复制一家店，除非你有把握做出自己的差异化，否则别想。”
李姐听了云里雾里，不知所云，何心窍听后却连连点头，说道：“从商人的角度看，这里的市场容量大，有学生群体，有家长群体，也有住宅居民，潜在的消费群体大。”
吴薇赞许的点了点头：“还有这些小店，都是我们的好邻居啊，这种店开在这里，绝对是好用的人潮回力镖，给我们带来大量的客人。”
说着，她拍了拍何心窍的肩膀，对她说：“心窍啊，这里租金是贵了点，但有投资的价值啊，回报大啊，你说是不是？今天你来也来了，看也看了，周围的情况也介绍给你听了，你回去好好考虑一下，要不要合作？”
经过这一番实地考察，何心窍非常兴奋，隐隐的觉得这是一次好机会，绝不能错过：“不用想了，我愿意和你合作。”
李姐虽然到现在都没有搞清楚，吴薇讲的那一番话是什么意思，但她看得出来，吴薇经验老道，绝非常人可比，这傻丫头居然一口答应了和她合作。她甚至担心起来，这单纯的何心窍会不会上当受骗啊？
吴薇高兴地说：“好，有时间咱们坐下来细谈，签订合约。”
李姐问道：“还真要签订合约啊？”
“这个必须的。亲兄弟，还明算账呢，咱们都把丑话说在前头，按合同办事，省得到时有意见，闹矛盾。”吴薇说道。
“合同肯定是要签的，你就放心吧，吴老板。”
“叫老板太生分，我比你大几岁，看你叫李姐很亲切，你就叫我薇姐吧。”想了一想，又道：“这里头还有许多问题要解决呢，要离开家的话，你的住宿，你老家的摊子，咱们到时再谈，等我这里装修忙停当了，我去找你，到时商量着办。”
何心窍一一答应了，告辞回家。
回程的路上，何心窍显得特别的开心，要不是急着赶车，真的好想逛逛这千阳镇。
一路上，何心窍叽叽喳喳的跟李姐说个不停，说她不是第一次来这里，自己就出生在这里呢；说她对千阳镇的印象，一个字：好；说她对薇姐的佩服，是她第二个佩服的人......
李姐心不在焉，有一句没一句的搭着话，闻听此言，讶然道：“那你第一佩服的人是谁啊？”
何心窍心头一跳，自知失言，心里甜蜜蜜的想，那可是柴谜，只是她无法开口告诉李姐。
想到柴谜，掐着指头一算，今天正好是周末。要不要去见他呢？
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吴薇说道：“店里施工，乱七八糟的，连个下脚的地方都没有。”说着，用脚踢踢脚边的边角料，腾出一块空地，示意何心窍站到这里。
“吃过饭了吗？”吴薇又问道。
何心窍点点：“吃过了。你呢？”
吴薇说：“既然来了，我带你们看一圈吧。”说完，叮嘱工人几个注意事项后，领着何心窍她们出了店门。
站在店门口，来来往往的行人穿梭而过，门前车水马龙，不时有汽笛声响起。
吴薇介绍说：“这里是千阳镇的新老城区的交汇处。你们看！”
何心窍和李姐顺着吴薇手指的方向看过去，这时正是下午上学的时间，有家长来送孩子上学的，有学生自己步行上学的，形成了一个小小的拥堵。
“这里是千阳镇小学，对面是千阳镇的一个初中分部，在老城区的边缘。来来来，再看这里，有几家文体商店，还有复印店。从这里的马路出去，是一大片住宅区域，是新城区。”
何心窍有些明白吴薇说的意思了，就是开店要挑地方，要挑人潮和流量大的地方。
吴薇继续说道：“餐饮最重要的三件事，就是选址、选址、选址。这个第一步非常重要，马虎不得。”
李姐笑着说：“这里有川流不息的人群，绝对符合开店的要求。”
吴薇冷笑道：“错。很多人都是这么认为，人来人往，人流量很大，人多的地方肯定就是好位置，但这都是表面现象，人流量大不见得就有强大的进店欲望和消费需求。所以关注的不能只看人流量，还需要关注有效人流量。这个地方的人流是不是和你的店面定位相匹配才是关键。”
何心窍心头大震，看来这吴薇还真有两把刷子，是做生意的小能手。
吴薇接着道：“比方说，银行扎堆的地方，基本很少有餐馆或者其他行业的存在。知道为什么啊？到银行里面办事的人很多，但是周围的人流并不旺。别想着为这些来办事的人服务，取钱办事，来去匆匆，谁有空吃饭呢？所以像这一类的地方，压根不能考虑租来开饭店。”
何心窍问道：“那你怎么能肯定，这里的有效人流量大呢？”
吴薇看了何心窍一眼，欲言又止，她心里话，开店之初，要想打出招牌，得先靠何心窍的金玉满堂，尤其是那糕，有两大卖点，一是番茄酱，适合孩子的口味，以后还可以做草莓酱，苹果酱什么的。二是做成各种动物形状，对孩子们有吸引力。只要家长们带孩子来店里买糕，就会顺便看看店里的环境，店里的招牌菜，无形中就做了免费广告。
如果家长需要请客吃饭，或者时间紧张，没时间做饭，就有可能会考虑到她的饭店吃饭。
但吴薇不想把话说得如此明白，只是含糊应对：“因为我这里地段好啊。好的位置，是可以吸引到注意力，酒香也怕巷子深嘛。”
吴薇连忙岔了一个话题：“有效人流量大是一个问题，周遭的环境也是我们要考虑的一个问题。这时要用两种角度来观察，一是商人的角度:什么迹象显示该地点可以创造业绩?其次，从顾客的角度:你会不会到这地点逛街?黄金地段有冷门的角落，次级商圈也有热门据点，找地点最忌讳只看到别人成功，就想在隔壁复制一家店，除非你有把握做出自己的差异化，否则别想。”
李姐听了云里雾里，不知所云，何心窍听后却连连点头，说道：“从商人的角度看，这里的市场容量大，有学生群体，有家长群体，也有住宅居民，潜在的消费群体大。”
吴薇赞许的点了点头：“还有这些小店，都是我们的好邻居啊，这种店开在这里，绝对是好用的人潮回力镖，给我们带来大量的客人。”
说着，她拍了拍何心窍的肩膀，对她说：“心窍啊，这里租金是贵了点，但有投资的价值啊，回报大啊，你说是不是？今天你来也来了，看也看了，周围的情况也介绍给你听了，你回去好好考虑一下，要不要合作？”
经过这一番实地考察，何心窍非常兴奋，隐隐的觉得这是一次好机会，绝不能错过：“不用想了，我愿意和你合作。”
李姐虽然到现在都没有搞清楚，吴薇讲的那一番话是什么意思，但她看得出来，吴薇经验老道，绝非常人可比，这傻丫头居然一口答应了和她合作。她甚至担心起来，这单纯的何心窍会不会上当受骗啊？
吴薇高兴地说：“好，有时间咱们坐下来细谈，签订合约。”
李姐问道：“还真要签订合约啊？”
“这个必须的。亲兄弟，还明算账呢，咱们都把丑话说在前头，按合同办事，省得到时有意见，闹矛盾。”吴薇说道。
“合同肯定是要签的，你就放心吧，吴老板。”
“叫老板太生分，我比你大几岁，看你叫李姐很亲切，你就叫我薇姐吧。”想了一想，又道：“这里头还有许多问题要解决呢，要离开家的话，你的住宿，你老家的摊子，咱们到时再谈，等我这里装修忙停当了，我去找你，到时商量着办。”
何心窍一一答应了，告辞回家。
回程的路上，何心窍显得特别的开心，要不是急着赶车，真的好想逛逛这千阳镇。
一路上，何心窍叽叽喳喳的跟李姐说个不停，说她不是第一次来这里，自己就出生在这里呢；说她对千阳镇的印象，一个字：好；说她对薇姐的佩服，是她第二个佩服的人......
李姐心不在焉，有一句没一句的搭着话，闻听此言，讶然道：“那你第一佩服的人是谁啊？”
何心窍心头一跳，自知失言，心里甜蜜蜜的想，那可是柴谜，只是她无法开口告诉李姐。
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