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第九十九章 杀年猪

小说:柳絮唐荆作者:佚名字数:0更新时间 : 2021-03-13 19:49:20
第二天起来,柳絮收拾好东西之后便去了杨家,杨家今天要杀年猪开始准备过年时候的肉了,柳絮因为刚分家根本没有养猪,因此打算去买半扇肉来!

        在乡下杀年猪可不是件小事儿,各家各户杀年猪都要请帮忙的人留下吃饭,而且,像是猪牛这些东西,庄稼人喂的精细,可以说比孩子还要上心,因此这一年下来,这猪至少也有个两三百斤的重量,一般人家哪里舍得自家吃这么多肉,都是留一半,剩下的一半当场就卖了。

        所以柳絮知道后特地让杨氏给留了半扇肉,柳絮一半弄新鲜肉吃,一半就腌制起来熏成腊肉,若是可以,再买一些猪小肠灌一些香肠或者是糯米肠,就这么想想柳絮都快流口水了,那可真是人间美味啊!

        “荆哥,快点啊,待会就开始了!”柳絮催促着唐荆快点,这还是她来到这个世界第一次过年,第一次看别人杀年猪,可不是一直兴奋着嘛!

        “别急,没那么快的,”唐荆拉住兴奋不已的柳絮,从没看到柳絮这么兴奋过,和小孩子没什么区别!

        “哦!”柳絮转了转眼珠子,安分下来,然后等着唐荆一起忙完了这才一起出门!

        “婶儿,我们来了!”和唐荆一起走进杨家,杨鹤媳妇还有柳倩正在厨房里烧热水,其他两个被叫来帮忙的人已经在那儿用磨刀石磨刀了!

        “哎,你们来了,快坐快坐,就快开始了,赶的正好!”唐氏赶紧招呼柳絮她们坐下了!

        “婶儿,您不用客气,有什么需要帮忙的,您尽管说!”柳絮笑着,“荆哥,你去帮杨哥他们去抓猪去!”然后跟着唐氏一起进了厨房!

        柳絮看着是兴奋,但是当真是把猪抓了出来准备动刀子时,听着那猪声嘶力竭的叫声时,柳絮心里头被那猪叫的都不忍看了,想着那磨的光亮的刀待会就会白刀子进红刀子出,然后那猪就死了,还挺残忍的,于是又躲进厨房去了!

        唐荆见状笑着摇摇头,刚还那么兴奋的杀猪,现在到时候了反而不敢看了,真是小孩心性!

        听着外头那猪高声尖叫,那凄厉的声音从一开始的高涨到后头越来越弱,越来越小,最后直到没有了声音,柳絮这才敢从厨房探出头来!

        俗话说‘死猪不怕开水烫’,柳絮这是见识了,把那猪放在那儿直接就用滚烫的开水直接淋了下去。

        “小絮啊,你们是要一半呢还是要多少斤?”看着把那猪的毛刮干净已经开肠破肚后,唐氏擦了擦手过来问道,如果柳絮要一半的话,那么就不用通知其他人过来买肉了,如果柳絮不需要那么多的话,她就让小儿子去通知其他人看看有谁要买点肉来打牙祭!

        “哎,婶儿,我们要一半,你算算需要多少钱!”柳絮连忙说道,他们家就她和唐荆两个人,吃不了多少,不过那熏腊肉放多久都可以,又不会坏!

        “好好好,那我就不通知其他人来买了,外头卖的肉瘦肉十三文,肥肉十五文,我就给你按十三文算!”唐氏说好,这亲兄弟明算账,再说了柳絮她们要的又不是一两斤肉不用给钱,所以唐氏就按最低的来了!

        “婶儿,该多少就多少,不能亏了你们啊!”柳絮拉住唐氏,从一开始唐氏就给了她们很多帮助,虽说她们现在钱不多,但是过一个好年还是够的,赚钱的事来年再说。

        “不亏不亏,你们今年刚搬出来,又请客的,花了那么多钱,来年等你们有钱了,给多少婶儿都接着!”唐氏笑眯眯的说着,她知道柳絮她们这次请客办的宴席都好,这礼钱肯定是赚不回来的,但是她估计柳絮她们手里应该也没有多少了,毕竟买地基建房子都花钱!

        “哎,那就谢谢婶儿了,麻烦你给称一下吧!”柳絮应承下唐氏的好意,以后她们有钱了肯定会带着杨家人的!

        “去掉了猪头,总共称了一百四十三斤,小絮你自己算算要多少钱!”一般很少有人买那么大的数字,她们要算也不是算不出来,不过就是慢而已,柳絮识字,想来比他们是要快一点的!

        “哎,好,十三文一斤,一共一百四十三斤,一共是一千八百五十九文,也就是一两银子八百五十九文!”柳絮心里的小算盘噼里啪啦的打了起来,最后得出一个数字,待会算个整数一千八百六十文,这样算下来真的很便宜,半扇猪肉花了还没二两银子,这肉的事基本解决了,其他的鸡鸭鱼肉还有瓜果点心的也花不了多少!

        “瞧瞧,就是识字的,算得就是比我们要快!”唐氏笑着,活像柳絮也是她的儿媳妇一样得意!

        “对了唐荆媳妇,还有几根大骨,我们两家就分了,你拿回去熬汤喝!”唐氏想到那儿,然后说道,以前啊她们都不知道用大骨熬出的汤会那么香,都是切碎了喂狗的,现在知道了,哪里舍得喂狗,自己吃都还不够呢!

        “哎,那就谢谢婶儿了!”柳絮笑着跟着唐氏一起走出厨房去,突然想到自己要灌的香肠和糯米肠赶紧问道,“婶儿,你那猪下水要用吗?不要的话就卖给我吧!”一头猪的猪肠可能灌不了多少,再说她也想吃酸溜肥肠了,村里这几日杀猪人家不少,到时候可以再去买一点!

        “猪下水?你要那东西做什么?可是难吃死了,还有股味道!”唐氏惊讶的看着柳絮,这猪下水的东西又脏又臭,即使洗干净了炒出来都是臭的,很难吃,若不是那些很穷很穷的人家过年应该吃点肉的话,恐怕这猪下水都是没人要的东西!

        “婶儿,那东西闻起来是臭,但是洗干净了就好,而且很香,可是一点儿都不臭的!”柳絮笑开来,不过,既然唐氏这么惊讶,那她们以前都是怎么处理这些猪下水的呢?不会像那松菇一样吧?那也太暴殄天物了吧!

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