第七十三章 好吃的五花肉
现在的人都很能吃苦，大冬日都能穿着草鞋去挖黄泥。他们不怕苦却怕浪费时间还赚不回钱财。
吴诺说要教人做羊毛毡，有些人瞻前顾后问这问那，要吴诺告诉他们每个月确定能赚来多少钱，才肯松口让自家妻女媳妇去跟着吴诺学。
对于这种情况，吴诺也无能为力，只能靠她们自己说服父兄丈夫公爹。
也有一些女子的父母很支持女儿学些东西。还有一些父母不支持但自己性格强，父母根本管不住。
对于做羊毛毡的工钱，是大家都比较关心的，吴诺在教手艺之前和大家说道：“如果是怀着一夜暴富的想法来学做羊毛毡，尽早回去。各地的山民都有制毡技术，只是他们加工得不如我精们细，我们也都是赚个辛苦钱。我叫大家做羊毛毡，只是为了让大家在闲暇时间赚些零花钱。”
她们已经听之前学做羊毛毡的妇人，说过这行的收入。
食铺中有做样品的玩偶，定价根据难易程度来定。泰迪犬就是玩偶的定价标尺，小型泰迪一文钱五个。其他的小型玩偶就和泰迪犬对比花纹细节，然后定价。
最贵的玩偶是红狐狸，小型红狐一文钱也只得两只。不过做起来更浪费时间，但总体算下来越是价格高的玩偶，对她们制毡人来说就性价比越高。
只是卖得贵得精细玩偶，不是谁想做就能做，吴诺会根据她们过往做过的玩偶，选定制毡人。
目前第一批制毡人，有两人一日就赚了三文，其他人一两日也能有一文钱收入。如果遇大单子，发动家里闲散人帮忙，赚钱速度就更快。
“吴掌柜，我们学会羊毛毡之后，你也给我们发单子吗？”
“这是当然。”羊毛毡这东西，如果只拿一两个摆在地上卖吸引不了客人。将几十个羊毛毡排在一块，才能勾起客人想买的欲望：“我手中单子，头两次我会对你们平均分配。之后的单子，我会更倾向于发给手艺好的。”
“那若是手艺不好的，岂不是白学了？”有些人总是让别人给出确切答案。
吴诺想到她高中时期，只有别人告诉她，她需要怎么努力，努力到什么程度，能得到什么样的结果，才愿意努力。直到高考成绩出来，她才开始反思自己。
说这句话的姑娘才十五岁，正是上高一的年纪，又迫切的想改变贫穷的家境。
吴诺便浪费口舌多说几句：“如果手艺不好，也可以给别人打下手。再不行，就想想其他路子。”
“好。”
吴诺让安婆给他们每人发了一小团没有染色的羊毛，先从戳成圆形开始，之后再教她们处理细节。
做羊毛毡不算难，如果没有天分，那就动作慢些，总不会太差。
也就两日时间，姑娘们都掌握了技术。
“我食铺的火墙已经快砌好了，我准备在四周的墙上多放些玩偶装饰。你们的第一笔订单我来下。”
姑娘们原本担心第一个单子没做好，就得了吴诺的厌弃。
现在由吴诺给她们下第一个单子，肯定是为了帮助她们。在制作羊毛毡过程中遇见的问题，肯定也会给她们解答。
吴诺依然将此事交给安婆来做。
安婆被这群姑娘围着，一口一个“安师傅”，整日都乐呵呵的。
安康比刚来时又长大了一些，最近就帮着食铺里的人跑腿。从早跑到晚，肉都扎实了一些。
“掌柜，我去探过那群村民的口风了。只要钱给到位，他们可以直接帮你将蜂箱抬到自家地里。”
吴诺想养蜜蜂计划，因今年错过了时节，便挪到明年。过完年就开春，这时候差不多就得开始计划了。
……
火墙顺利砌好后，当天晚上吴诺就让人烧起来试试温度。
“倒是暖和，不过以后柴火钱得翻几倍了。”
“咱们铺子能赚钱，就让那些农人也赚点吧！你们两个吃了饼子，就去将柿子酒给蒸馏了。”这一批柿子酒，因为天气原因，发酵时间增加了两倍。与柿子酒一块酿制的柿子醋，今日已经被安婆搬出来，进行了淋醋等一系列操作。
在这个没有温度器的年代，蒸馏酒一大半靠经验，一小半靠直觉。
对于吴诺几人来说，是一大半靠直觉，好在他们都是爱酒之人，直觉还成。
“应该能出酒了，如果温度低，我们就再来一遍。”若是温度过高，那就成酒尾了。
“现在气温低，我觉得再等一会。”温度过低过高都不好，得控制在合理范围。
“再等一会儿吧！上个月我们蒸馏柿子皮出的酒都浑浊了，依我看就是温度低了。”
“不过那酒放置了一个月口感便得更好。”
酒越放越醇这话没错，等这批酒出来，吴诺也打算先放置一段时间。食铺重新开张后，就将柿子皮蒸出的酒摆上柜台。
这段时间吴县的百姓都赚得一些钱财。
吴记食铺重新开张后，生意比从前的每一天都火爆。
“爹爹，我要吃枣泥糕和卤味。”
“这次就不吃卤味了，吃点好的。”男子最近挑黄泥赚了一些钱，娃儿长到八岁，第一次带他吃顿好的，怎么能吃下水呢！要吃就吃红焖羊肉。
“我们这里还有烤五花肉，五文钱一份量还挺多。”
烤五花肉是这次出的新品，吴诺为了这道菜出了高价。
她在制陶坊订购了一个大陶釜，陶釜中间有个空心的铁柱子，铁柱子里面是放的碳火的。一条条腌制好的五花肉，就被挂陶壁和铁柱子的空隙间，最后盖上盖子，过一会给五花肉翻个面即可。
这样的五花肉，瘦肉部分不柴。肥肉部分……现在的猪没什么肥肉，所以让瘦肉不柴最重要。
这道五花肉，完全能够作为吴记食铺的特色菜，吃过的人都说从未吃过这样好的猪肉。
看见别人吃得满意，吴诺也高兴。
“吴掌柜，在吴县中就没有比你更会做猪肉的人。那些大户人家总看不起猪肉，是他们没来你铺子吃过。”
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吴诺说要教人做羊毛毡，有些人瞻前顾后问这问那，要吴诺告诉他们每个月确定能赚来多少钱，才肯松口让自家妻女媳妇去跟着吴诺学。
对于这种情况，吴诺也无能为力，只能靠她们自己说服父兄丈夫公爹。
也有一些女子的父母很支持女儿学些东西。还有一些父母不支持但自己性格强，父母根本管不住。
对于做羊毛毡的工钱，是大家都比较关心的，吴诺在教手艺之前和大家说道：“如果是怀着一夜暴富的想法来学做羊毛毡，尽早回去。各地的山民都有制毡技术，只是他们加工得不如我精们细，我们也都是赚个辛苦钱。我叫大家做羊毛毡，只是为了让大家在闲暇时间赚些零花钱。”
她们已经听之前学做羊毛毡的妇人，说过这行的收入。
食铺中有做样品的玩偶，定价根据难易程度来定。泰迪犬就是玩偶的定价标尺，小型泰迪一文钱五个。其他的小型玩偶就和泰迪犬对比花纹细节，然后定价。
最贵的玩偶是红狐狸，小型红狐一文钱也只得两只。不过做起来更浪费时间，但总体算下来越是价格高的玩偶，对她们制毡人来说就性价比越高。
只是卖得贵得精细玩偶，不是谁想做就能做，吴诺会根据她们过往做过的玩偶，选定制毡人。
目前第一批制毡人，有两人一日就赚了三文，其他人一两日也能有一文钱收入。如果遇大单子，发动家里闲散人帮忙，赚钱速度就更快。
“吴掌柜，我们学会羊毛毡之后，你也给我们发单子吗？”
“这是当然。”羊毛毡这东西，如果只拿一两个摆在地上卖吸引不了客人。将几十个羊毛毡排在一块，才能勾起客人想买的欲望：“我手中单子，头两次我会对你们平均分配。之后的单子，我会更倾向于发给手艺好的。”
“那若是手艺不好的，岂不是白学了？”有些人总是让别人给出确切答案。
吴诺想到她高中时期，只有别人告诉她，她需要怎么努力，努力到什么程度，能得到什么样的结果，才愿意努力。直到高考成绩出来，她才开始反思自己。
说这句话的姑娘才十五岁，正是上高一的年纪，又迫切的想改变贫穷的家境。
吴诺便浪费口舌多说几句：“如果手艺不好，也可以给别人打下手。再不行，就想想其他路子。”
“好。”
吴诺让安婆给他们每人发了一小团没有染色的羊毛，先从戳成圆形开始，之后再教她们处理细节。
做羊毛毡不算难，如果没有天分，那就动作慢些，总不会太差。
也就两日时间，姑娘们都掌握了技术。
“我食铺的火墙已经快砌好了，我准备在四周的墙上多放些玩偶装饰。你们的第一笔订单我来下。”
姑娘们原本担心第一个单子没做好，就得了吴诺的厌弃。
现在由吴诺给她们下第一个单子，肯定是为了帮助她们。在制作羊毛毡过程中遇见的问题，肯定也会给她们解答。
吴诺依然将此事交给安婆来做。
安婆被这群姑娘围着，一口一个“安师傅”，整日都乐呵呵的。
安康比刚来时又长大了一些，最近就帮着食铺里的人跑腿。从早跑到晚，肉都扎实了一些。
“掌柜，我去探过那群村民的口风了。只要钱给到位，他们可以直接帮你将蜂箱抬到自家地里。”
吴诺想养蜜蜂计划，因今年错过了时节，便挪到明年。过完年就开春，这时候差不多就得开始计划了。
……
火墙顺利砌好后，当天晚上吴诺就让人烧起来试试温度。
“倒是暖和，不过以后柴火钱得翻几倍了。”
“咱们铺子能赚钱，就让那些农人也赚点吧！你们两个吃了饼子，就去将柿子酒给蒸馏了。”这一批柿子酒，因为天气原因，发酵时间增加了两倍。与柿子酒一块酿制的柿子醋，今日已经被安婆搬出来，进行了淋醋等一系列操作。
在这个没有温度器的年代，蒸馏酒一大半靠经验，一小半靠直觉。
对于吴诺几人来说，是一大半靠直觉，好在他们都是爱酒之人，直觉还成。
“应该能出酒了，如果温度低，我们就再来一遍。”若是温度过高，那就成酒尾了。
“现在气温低，我觉得再等一会。”温度过低过高都不好，得控制在合理范围。
“再等一会儿吧！上个月我们蒸馏柿子皮出的酒都浑浊了，依我看就是温度低了。”
“不过那酒放置了一个月口感便得更好。”
酒越放越醇这话没错，等这批酒出来，吴诺也打算先放置一段时间。食铺重新开张后，就将柿子皮蒸出的酒摆上柜台。
这段时间吴县的百姓都赚得一些钱财。
吴记食铺重新开张后，生意比从前的每一天都火爆。
“爹爹，我要吃枣泥糕和卤味。”
“这次就不吃卤味了，吃点好的。”男子最近挑黄泥赚了一些钱，娃儿长到八岁，第一次带他吃顿好的，怎么能吃下水呢！要吃就吃红焖羊肉。
“我们这里还有烤五花肉，五文钱一份量还挺多。”
烤五花肉是这次出的新品，吴诺为了这道菜出了高价。
她在制陶坊订购了一个大陶釜，陶釜中间有个空心的铁柱子，铁柱子里面是放的碳火的。一条条腌制好的五花肉，就被挂陶壁和铁柱子的空隙间，最后盖上盖子，过一会给五花肉翻个面即可。
这样的五花肉，瘦肉部分不柴。肥肉部分……现在的猪没什么肥肉，所以让瘦肉不柴最重要。
这道五花肉，完全能够作为吴记食铺的特色菜，吃过的人都说从未吃过这样好的猪肉。
看见别人吃得满意，吴诺也高兴。
“吴掌柜，在吴县中就没有比你更会做猪肉的人。那些大户人家总看不起猪肉，是他们没来你铺子吃过。”
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