第一百零二章 说得好像国产我就能吃得起似的
“这是一条鳇鱼，甭看它们长得一副珍稀动物保护动物吃了它随时会进去蹲几年啃窝窝头的模样，但其实并不会哈，在原产地黑龙江和乌苏里江流域也就是几十上百块一斤的样子。”
凌迟一本正经的伸出三根手指头，
“当然了，咱自产自销是这样，换个标签出了国可就不一样了，300刀，一斤。”
【别忙着转移话题，让我们来谈谈有奶就是娘这件事吧】
【主播简直毫无节操】
【草，吓了一跳啊，我还以为这是要灭绝的那个什么鱼来着】
【中华鲟？】
【一个硬骨鱼一个软骨鱼，一个鲟属一个鳇属，但都是鲟科】
【就介种憨头憨脑见冰窟窿就往外钻的，怎么着也不太可能是国宝吧哈哈哈~】
【看风景的风：那可不一定啊，就有俩黑眼圈只会嘤嘤嘤的内个，不照样混了个国宝称号？】
【有理有据】
凌迟带着俩人去看了一遍河狸陷阱，发现没货。
凌迟眉头一皱，
“河全封冻了，这家子河狸也不太可能突然搬家啊，奇怪...”
戚云苏说，
“会不会是陷阱有问题？”
【哈哈哈小哥是在嫌弃主播的陷阱简陋嘛？】
【这还用嫌弃？分明就是很简陋...】
【河狸：上坟烧报纸你糊弄鬼呢，就这破陷阱也想搞老子？】
【喂喂喂，主播，河狸都已经挂在这破陷阱上两只了你还不让人一家子长点心眼儿么？】
【这天阴的，好像又要下雪啊】
在河道周围绕了几圈儿，着实没找到什么特别有价值的东西，于是回去专心折腾那条半米来长的大鳇鱼。
凌迟其实并没有很着急吃掉这家伙，但是毕竟新鲜食材主要讲究个趁热…
要说鳇鱼这东西也是做过皇室贡品的，特别就特别在它其实是种软骨鱼浑身上下找不出哪怕一根合格的能被叫做刺的东西。
凌迟把鱼开膛破肚之后，小心翼翼的沿着脖颈部位切割，四周都切到脊骨部位时，手上使了个巧劲儿，一扭一错，一条好好的鳇鱼就被头尾分离了。
不过神奇的是，中间还连着一条白白的、拇指粗的大筋。
“这就是鳇鱼的‘龙筋’了，鳇鱼浑身上下最名贵的部位，其实你把它当做鳇鱼的脊骨或者脊髓都没毛病。”
【雾草，抽龙筋？】
【大惊小怪成何体统！哥啥没见过！卧槽？这个我真没见过...】
【戏精】
凌迟上手握着鱼头，让戚云苏小哥帮忙按着鱼身，一扽一扽的，
“我虽然吃过不少鳇鱼，但是自己上手抽龙筋还真是头一回，这玩意没我想象的那么脆弱，也不会很容易弄断的样子。”
一条半米长的鳇鱼，抽出的筋居然一米有余，让水友们直呼开了眼界。
凌迟照例开启科普模式，
“说到鳇鱼，那就必须要提到鲟鱼了，鲟鱼和鳇鱼在生物学上都属于鲟科，鲟鱼中有大名鼎鼎的中华鲟，而鳇鱼呢，也有两种特别有名的，比如，传说中的欧鳇...”
【欧吃矛！】
【众所周知，欧皇寿命极短】
【烧死他烧死他烧死他】
“事实上欧鳇寿命往往很长，至少比在座的各位要长，你要知道，鳇鱼是一种16岁才迎来青春期的生物啊，你说它的寿命有多长？”
【草】
【草（一种植物）】
【草草草！】
“说回鳇鱼，我捕获的这种，大概刚刚成年，或者还没有成年，这是一种从白垩纪，大概，唔，算起来大概就是1亿三千万年生存下来的古老生物，最大体长可以达到8米，重1.5吨，寿命正常的话可以轻松的活个100来年，看名字就知道，鳇鱼，鱼中之皇，皇袍加身啊，据说从唐朝开始这玩意就已经是贡品了，平民老百姓想吃它，那得冒着掉脑袋的风险。”
“但是哈，必须要说明的一点就是，无论哪里来的鳇鱼，一定都不是野生的，鳇鱼本身是处在联合国濒危动物保护名单里的，我们所吃到的所谓鳇鱼，其实都是人工养殖的二代目往后数，即使在原产地黑龙江和乌苏里江流域也有很多年没人见过野生鳇鱼了。”
“让我们换种说法，即使有捕到的，那也绝对进不到平常人的嘴巴里头。”
“而且即使是养殖的，因为本身这玩意青春期在16岁啊，这谁等的起啊，于是就又有了一票杂交产品，并且它也叫鲟鱼、鳇鱼或者鲟鳇鱼，主要是为了好卖，价格一般在20~30一斤吧，非杂交品种的鳇鱼，单纯肉价要贵不少，100~200块钱一斤实属正常。”
“考虑到这玩意的身份和历史，是不是觉得这玩意其实便宜的离谱？”
【？？？】
【哪里就便宜了啊喂！】
【重新定义“便宜”】
凌迟噎了一下，忽略掉水友的抱怨，
“鳇鱼之所以便宜成这样，除了它的杂交兄弟的原因之外，最主要的原因则是因为，鱼肉只是它的副产品而已，鳇鱼的主要价值不在鱼肉，而在鱼子，世界上最好最贵的鱼子酱就是鳇鱼的鱼子，大家千万千万千万不要忘了，鳇鱼是鲟鱼的一种，所谓的鲟鱼子酱，其实就是鳇鱼子酱，也就是欧鳇和达氏鳇的鱼子酱。”
【这个我知道，全球鲟鱼子酱的产量，华夏独占90％+！！！】
【嘿嘿，想不到吧，你们买到的用各国语言标注的“达氏鳇鱼子酱”和“乌尔鱼子酱”，全是咱东北、湖北老乡和浙江千岛湖安排哒~】
【草，所以我特么是全球代购了个寂寞？？】
【国货之光！】
【说得就跟国产了我能吃得起似的，切~】
【↑，真实的一批...】
“自古以来，鳇鱼这个‘龙筋’的做法那可太多太多了，要多奢侈有多奢侈，是号称补血益气强肾开胃的高级食材，不过公认最正统的做法还是凉拌。”
一根筋放在水里焯几秒，马上切开，丢掉筋内的东西，平平的摊开切成细丝。
说来简单，做起来着实有点难为人。
焯过水的鳇鱼筋又韧又滑，凌迟要时刻小心不被棱枪拿下某根手指头。
一根鳇鱼筋倒是拌了二斤的野菜，碧绿和洁白掺杂，嚼起来脆爽，宛如蹄筋一般Q弹粘牙。
“完全吃不出鱼的腥气，又脆又鲜。”
尹二三的吃相算是放开了，明星架子不到两天就丢到了脑后，不得不说这个直播间或许真的有种神奇的魔力。
大刚嘴巴里嚼着“龙筋”，一边絮絮叨叨的抱怨，
“没有鱼子！咋就没有鱼子呢？为啥这条鱼没鱼子呢？？”
他还在心心念念水友们口中2000块钱一勺的鱼子酱，并且不可自拔。
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凌迟一本正经的伸出三根手指头，
“当然了，咱自产自销是这样，换个标签出了国可就不一样了，300刀，一斤。”
【别忙着转移话题，让我们来谈谈有奶就是娘这件事吧】
【主播简直毫无节操】
【草，吓了一跳啊，我还以为这是要灭绝的那个什么鱼来着】
【中华鲟？】
【一个硬骨鱼一个软骨鱼，一个鲟属一个鳇属，但都是鲟科】
【就介种憨头憨脑见冰窟窿就往外钻的，怎么着也不太可能是国宝吧哈哈哈~】
【看风景的风：那可不一定啊，就有俩黑眼圈只会嘤嘤嘤的内个，不照样混了个国宝称号？】
【有理有据】
凌迟带着俩人去看了一遍河狸陷阱，发现没货。
凌迟眉头一皱，
“河全封冻了，这家子河狸也不太可能突然搬家啊，奇怪...”
戚云苏说，
“会不会是陷阱有问题？”
【哈哈哈小哥是在嫌弃主播的陷阱简陋嘛？】
【这还用嫌弃？分明就是很简陋...】
【河狸：上坟烧报纸你糊弄鬼呢，就这破陷阱也想搞老子？】
【喂喂喂，主播，河狸都已经挂在这破陷阱上两只了你还不让人一家子长点心眼儿么？】
【这天阴的，好像又要下雪啊】
在河道周围绕了几圈儿，着实没找到什么特别有价值的东西，于是回去专心折腾那条半米来长的大鳇鱼。
凌迟其实并没有很着急吃掉这家伙，但是毕竟新鲜食材主要讲究个趁热…
要说鳇鱼这东西也是做过皇室贡品的，特别就特别在它其实是种软骨鱼浑身上下找不出哪怕一根合格的能被叫做刺的东西。
凌迟把鱼开膛破肚之后，小心翼翼的沿着脖颈部位切割，四周都切到脊骨部位时，手上使了个巧劲儿，一扭一错，一条好好的鳇鱼就被头尾分离了。
不过神奇的是，中间还连着一条白白的、拇指粗的大筋。
“这就是鳇鱼的‘龙筋’了，鳇鱼浑身上下最名贵的部位，其实你把它当做鳇鱼的脊骨或者脊髓都没毛病。”
【雾草，抽龙筋？】
【大惊小怪成何体统！哥啥没见过！卧槽？这个我真没见过...】
【戏精】
凌迟上手握着鱼头，让戚云苏小哥帮忙按着鱼身，一扽一扽的，
“我虽然吃过不少鳇鱼，但是自己上手抽龙筋还真是头一回，这玩意没我想象的那么脆弱，也不会很容易弄断的样子。”
一条半米长的鳇鱼，抽出的筋居然一米有余，让水友们直呼开了眼界。
凌迟照例开启科普模式，
“说到鳇鱼，那就必须要提到鲟鱼了，鲟鱼和鳇鱼在生物学上都属于鲟科，鲟鱼中有大名鼎鼎的中华鲟，而鳇鱼呢，也有两种特别有名的，比如，传说中的欧鳇...”
【欧吃矛！】
【众所周知，欧皇寿命极短】
【烧死他烧死他烧死他】
“事实上欧鳇寿命往往很长，至少比在座的各位要长，你要知道，鳇鱼是一种16岁才迎来青春期的生物啊，你说它的寿命有多长？”
【草】
【草（一种植物）】
【草草草！】
“说回鳇鱼，我捕获的这种，大概刚刚成年，或者还没有成年，这是一种从白垩纪，大概，唔，算起来大概就是1亿三千万年生存下来的古老生物，最大体长可以达到8米，重1.5吨，寿命正常的话可以轻松的活个100来年，看名字就知道，鳇鱼，鱼中之皇，皇袍加身啊，据说从唐朝开始这玩意就已经是贡品了，平民老百姓想吃它，那得冒着掉脑袋的风险。”
“但是哈，必须要说明的一点就是，无论哪里来的鳇鱼，一定都不是野生的，鳇鱼本身是处在联合国濒危动物保护名单里的，我们所吃到的所谓鳇鱼，其实都是人工养殖的二代目往后数，即使在原产地黑龙江和乌苏里江流域也有很多年没人见过野生鳇鱼了。”
“让我们换种说法，即使有捕到的，那也绝对进不到平常人的嘴巴里头。”
“而且即使是养殖的，因为本身这玩意青春期在16岁啊，这谁等的起啊，于是就又有了一票杂交产品，并且它也叫鲟鱼、鳇鱼或者鲟鳇鱼，主要是为了好卖，价格一般在20~30一斤吧，非杂交品种的鳇鱼，单纯肉价要贵不少，100~200块钱一斤实属正常。”
“考虑到这玩意的身份和历史，是不是觉得这玩意其实便宜的离谱？”
【？？？】
【哪里就便宜了啊喂！】
【重新定义“便宜”】
凌迟噎了一下，忽略掉水友的抱怨，
“鳇鱼之所以便宜成这样，除了它的杂交兄弟的原因之外，最主要的原因则是因为，鱼肉只是它的副产品而已，鳇鱼的主要价值不在鱼肉，而在鱼子，世界上最好最贵的鱼子酱就是鳇鱼的鱼子，大家千万千万千万不要忘了，鳇鱼是鲟鱼的一种，所谓的鲟鱼子酱，其实就是鳇鱼子酱，也就是欧鳇和达氏鳇的鱼子酱。”
【这个我知道，全球鲟鱼子酱的产量，华夏独占90％+！！！】
【嘿嘿，想不到吧，你们买到的用各国语言标注的“达氏鳇鱼子酱”和“乌尔鱼子酱”，全是咱东北、湖北老乡和浙江千岛湖安排哒~】
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【说得就跟国产了我能吃得起似的，切~】
【↑，真实的一批...】
“自古以来，鳇鱼这个‘龙筋’的做法那可太多太多了，要多奢侈有多奢侈，是号称补血益气强肾开胃的高级食材，不过公认最正统的做法还是凉拌。”
一根筋放在水里焯几秒，马上切开，丢掉筋内的东西，平平的摊开切成细丝。
说来简单，做起来着实有点难为人。
焯过水的鳇鱼筋又韧又滑，凌迟要时刻小心不被棱枪拿下某根手指头。
一根鳇鱼筋倒是拌了二斤的野菜，碧绿和洁白掺杂，嚼起来脆爽，宛如蹄筋一般Q弹粘牙。
“完全吃不出鱼的腥气，又脆又鲜。”
尹二三的吃相算是放开了，明星架子不到两天就丢到了脑后，不得不说这个直播间或许真的有种神奇的魔力。
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