第十章 硝石制冰保鲜
“你们二姐夫拉着他弟上山去了，说是要多呆两天，准备一次性弄够人家需要的数量。”放下儿子，二花儿从水缸里舀了一勺水吨吨吨的喝了，“我这才知道呢，你二姐夫硝制毛皮的手艺是跟着老猎人学的，他以前救过一位老猎户，人家为了感谢他，就传了他这门手艺，连他爹娘都不知道，他也没上过心。你说这人是不是憨的？”
她看似抱怨实则显摆的小心思让两个妹妹咬嘴偷笑。
“二姐，你和小侄儿还没吃东西呢，我给你们煮点粥，今天的拌菜还剩了些，就是没饼子了。”
和面也需要时间，她们俩今天忙了一天，现在都还有些手酸，原本打算休息一会儿，晚上再来和面，没想到二姐回来这么快。
“懒得弄那些了，随便吃点就行。”二花儿是个好打发的，可她儿子还小，总不能随便喝点粥就行。
大宝今天很认真的在家里帮忙理菜，为了表扬他，魏瑧特意给他做了炖蛋，都给自家弟弟吃了，总不能亏待自己宝贝大侄儿。
炖蛋需要的时间很短，魏瑧先给做上，让大宝看着火，这边她切碎了菜梗，舀了一勺稀粥，加入菜梗后再慢慢熬一会儿，等到菜梗软烂了，戳了一点炖鸡汤冷后凝出的油脂进去。蔬菜粥就这么吃很寡淡，加上一点点油就不同了，熬好的粥香喷喷的，连大宝都眼巴巴的看着大侄子的粥碗抿嘴巴。
“明天三姐给你和大侄儿做，今天教你的字可记下了？”
东唐的女子地位不算太低，家里条件好一点的都能识得几个字。魏瑧就捡着日常用的教了些给大宝，让他有个底子在，别到时候去了夫子那里啥都不知道，人还不得嫌弃他。
魏瑧倒是会《三字经》，可这时代还没出现呢，《千字文》六朝时期就有了，可也不是蒙学的学童能够读的。算来算去，只有《百家姓》最为合适，而且村学一般也是用这本做启蒙的。
魏瑧教了大宝两天，认识了前面二十个字。还给他那硬木头打磨后做了一只木头笔，让他在院子里的地上学着写。
大宝没有练过字，写出来的字不成形状。魏瑧也没为难他，毕竟用木棍笔和毛笔的感觉大不相同。她现在只是让大宝熟悉一下，真正开始学习之后，纸笔墨砚的支出是不能少的。这也就无形增加了她肩上的压力。
“今日我们接着学好不好？”魏瑧揉了揉弟弟的脑袋，“等你会背了，阿姐去给你买纸笔回来，等到拜夫子那日，你得会写自己的名。”
“三姐，我的名字是不是叫魏大宝？”大宝昂起头，葡萄似的大眼睛看着魏瑧，“这个名字不好听，不能换一个吗？”
“傻弟弟哦。”魏瑧笑起来，“大宝只是爹娘给你取的小名，真正要入学读书了，得请夫子替你取个大名。”
“为什么要夫子取？”大宝嘟嘴，“我想三姐给我取。”
魏瑧蹲下来跟弟弟平视：“三姐是女孩子，大宝以后是要撑门立户的男子汉，所以大宝的名字应该请夫子替你定。听话啊。”
大宝瘪了瘪嘴，要哭不哭的低头继续在地上画。
“我说三花儿，你给他取一个不就完了？以后他的字请夫子取不行吗？”
魏瑧微微张嘴想要反驳，却看到大宝偷偷的用眼角看她，目光中有一抹希翼。
“这样啊，我想想再说好不好？我们家大宝的名字得慎重一点，要是取得不好，人家会笑话你一辈子的。”
魏瑧把这事儿记到心里，她感念养父母对自己的呵护，哪怕自己是个疯疯癫癫的小丫头，他们也没说丢弃自己，在临终前，还嘱咐两个姐姐一定要照顾好她。
现在她清醒过来了，就该轮到她来守护这个家，守护弟弟妹妹们长大。
想了好几天，魏瑧最后打算用“茂行”这两个字作为大宝的大名。
《离骚》中有“夫维圣哲以茂行兮”一句。茂行意指德行充盛，她不求大宝能为官做宰，只求他做一个有德行的人就好。
给大宝取了名字，自然不能漏掉四花儿。她的名字为“瑧”，是玉的名字，四花儿就跟着她取，名为“珵”，也是取玉为名，象征美好。
找了个机会，跟两个小的说了这事儿，四花和大宝高兴得不得了，要不是天色已晚，他们能跑出去大吼三声自己有名字了。
大花儿二花儿已经出嫁，变成了某某氏，这时候取个名字也派不上用场，再说了，只有年纪大的给年纪小的取名，没有小的给大的取名，她脑袋里过了一下便没往心里去。
第二日大早，四花儿和大宝很早就起床帮忙收拾，面是头天晚上就和好放在灶房的，其他的新鲜肉菜还得现做。现在家里条件不算太好，魏瑧便没有过分追求美味，她打算等以后条件更好了，得弄个地窖出来，存放瓜果蔬菜和肉类。
硝石制冰大部分人都知道做法，也是古代制冰降温最常用的手段。如果只需要保持低温，需要的硝石并不太多，而且硝石溶解之后可以再次蒸发结晶使用，算得上性价比相当高的矿石了。
想到天气已经越来越热，肉类没有冰根本放不住，早上的新鲜肉，到了晚上就变味了。大部分节俭的人把肉洗干净焯水之后继续吃，但魏瑧有点没法忍。
好在锅盔生意还算不错，她手上也有存了些钱。跟弟弟妹妹讲清楚了利弊后，她咬着牙取了一些出来，托二姐夫到镇上买了一袋子硝石。
“这是做什么用？”二姐送硝石来的时候，还以为家里三个小的也想学着硝制毛皮，心里给自己做了半天的建设，才咬着牙提着硝石过来。她想着，如果三个小的真想学，就给男人说说好话教教他们，多个手艺总不会有错。
“我们打算来制冰。”魏瑧忙活着把大一些的木盆装了半盆水，倒了三分之一的硝石进去，不多会就看到水结冰了。
“这……你用硝石结冰干什么？”
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她看似抱怨实则显摆的小心思让两个妹妹咬嘴偷笑。
“二姐，你和小侄儿还没吃东西呢，我给你们煮点粥，今天的拌菜还剩了些，就是没饼子了。”
和面也需要时间，她们俩今天忙了一天，现在都还有些手酸，原本打算休息一会儿，晚上再来和面，没想到二姐回来这么快。
“懒得弄那些了，随便吃点就行。”二花儿是个好打发的，可她儿子还小，总不能随便喝点粥就行。
大宝今天很认真的在家里帮忙理菜，为了表扬他，魏瑧特意给他做了炖蛋，都给自家弟弟吃了，总不能亏待自己宝贝大侄儿。
炖蛋需要的时间很短，魏瑧先给做上，让大宝看着火，这边她切碎了菜梗，舀了一勺稀粥，加入菜梗后再慢慢熬一会儿，等到菜梗软烂了，戳了一点炖鸡汤冷后凝出的油脂进去。蔬菜粥就这么吃很寡淡，加上一点点油就不同了，熬好的粥香喷喷的，连大宝都眼巴巴的看着大侄子的粥碗抿嘴巴。
“明天三姐给你和大侄儿做，今天教你的字可记下了？”
东唐的女子地位不算太低，家里条件好一点的都能识得几个字。魏瑧就捡着日常用的教了些给大宝，让他有个底子在，别到时候去了夫子那里啥都不知道，人还不得嫌弃他。
魏瑧倒是会《三字经》，可这时代还没出现呢，《千字文》六朝时期就有了，可也不是蒙学的学童能够读的。算来算去，只有《百家姓》最为合适，而且村学一般也是用这本做启蒙的。
魏瑧教了大宝两天，认识了前面二十个字。还给他那硬木头打磨后做了一只木头笔，让他在院子里的地上学着写。
大宝没有练过字，写出来的字不成形状。魏瑧也没为难他，毕竟用木棍笔和毛笔的感觉大不相同。她现在只是让大宝熟悉一下，真正开始学习之后，纸笔墨砚的支出是不能少的。这也就无形增加了她肩上的压力。
“今日我们接着学好不好？”魏瑧揉了揉弟弟的脑袋，“等你会背了，阿姐去给你买纸笔回来，等到拜夫子那日，你得会写自己的名。”
“三姐，我的名字是不是叫魏大宝？”大宝昂起头，葡萄似的大眼睛看着魏瑧，“这个名字不好听，不能换一个吗？”
“傻弟弟哦。”魏瑧笑起来，“大宝只是爹娘给你取的小名，真正要入学读书了，得请夫子替你取个大名。”
“为什么要夫子取？”大宝嘟嘴，“我想三姐给我取。”
魏瑧蹲下来跟弟弟平视：“三姐是女孩子，大宝以后是要撑门立户的男子汉，所以大宝的名字应该请夫子替你定。听话啊。”
大宝瘪了瘪嘴，要哭不哭的低头继续在地上画。
“我说三花儿，你给他取一个不就完了？以后他的字请夫子取不行吗？”
魏瑧微微张嘴想要反驳，却看到大宝偷偷的用眼角看她，目光中有一抹希翼。
“这样啊，我想想再说好不好？我们家大宝的名字得慎重一点，要是取得不好，人家会笑话你一辈子的。”
魏瑧把这事儿记到心里，她感念养父母对自己的呵护，哪怕自己是个疯疯癫癫的小丫头，他们也没说丢弃自己，在临终前，还嘱咐两个姐姐一定要照顾好她。
现在她清醒过来了，就该轮到她来守护这个家，守护弟弟妹妹们长大。
想了好几天，魏瑧最后打算用“茂行”这两个字作为大宝的大名。
《离骚》中有“夫维圣哲以茂行兮”一句。茂行意指德行充盛，她不求大宝能为官做宰，只求他做一个有德行的人就好。
给大宝取了名字，自然不能漏掉四花儿。她的名字为“瑧”，是玉的名字，四花儿就跟着她取，名为“珵”，也是取玉为名，象征美好。
找了个机会，跟两个小的说了这事儿，四花和大宝高兴得不得了，要不是天色已晚，他们能跑出去大吼三声自己有名字了。
大花儿二花儿已经出嫁，变成了某某氏，这时候取个名字也派不上用场，再说了，只有年纪大的给年纪小的取名，没有小的给大的取名，她脑袋里过了一下便没往心里去。
第二日大早，四花儿和大宝很早就起床帮忙收拾，面是头天晚上就和好放在灶房的，其他的新鲜肉菜还得现做。现在家里条件不算太好，魏瑧便没有过分追求美味，她打算等以后条件更好了，得弄个地窖出来，存放瓜果蔬菜和肉类。
硝石制冰大部分人都知道做法，也是古代制冰降温最常用的手段。如果只需要保持低温，需要的硝石并不太多，而且硝石溶解之后可以再次蒸发结晶使用，算得上性价比相当高的矿石了。
想到天气已经越来越热，肉类没有冰根本放不住，早上的新鲜肉，到了晚上就变味了。大部分节俭的人把肉洗干净焯水之后继续吃，但魏瑧有点没法忍。
好在锅盔生意还算不错，她手上也有存了些钱。跟弟弟妹妹讲清楚了利弊后，她咬着牙取了一些出来，托二姐夫到镇上买了一袋子硝石。
“这是做什么用？”二姐送硝石来的时候，还以为家里三个小的也想学着硝制毛皮，心里给自己做了半天的建设，才咬着牙提着硝石过来。她想着，如果三个小的真想学，就给男人说说好话教教他们，多个手艺总不会有错。
“我们打算来制冰。”魏瑧忙活着把大一些的木盆装了半盆水，倒了三分之一的硝石进去，不多会就看到水结冰了。
“这……你用硝石结冰干什么？”
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