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第394章 不好伺候的顾客们!【求订阅】

小说:我的系统是只狗作者:粉笔白字数:2153更新时间 : 2018-10-03 21:30:48
  如果说楚言没提这个要求前,他差不多是一分钟能同时烤出一百串,现在就变得只能烤十串了。速度的下降,带来的就是品质的上升,至少楚言尝了一口,没发现什么太大的问题。

  当然,味道上肯定是跟老师傅烤的存在差距,这一点楚言都能吃出来。但基本功十分扎实,不存在说一串羊肉,这一块烤焦了下一块还没熟这种事情。

  但是学徒嘛,手艺上存在问题肯定是在所难免的。

  虽然暂时对店里的顾客不友好,但不管怎么说,能培养出来就是赚的。

  烧烤旺季马上就要到了,这个时候听楚言说要关闭线上外卖平台,李师傅觉得不太合适。

  “老板,我觉得就这样直接关闭肯定是不行的,咱们的店,网上人气很好的,甚至很多顾客,都是从外卖平台知道的咱们,实在不赚钱,放着走流水也好嘛。”

  “你说的我都知道。”

  楚言无可奈何地摊着手:“但是亏钱啊!做了几个月,这店里的盈利全部折进去了,再这样下去,我吃不消了。”

  楚言说的话不假,外卖生意很好他知道,关掉影响很大,问题是这个不赚钱啊!

  哪怕外卖平台一分不赚,只要能自负盈亏,甚至少亏一点,楚言也就捏捏鼻子认了。

  可是一个月动辄数万的亏损,他是真的有心无力了。

  这家烧烤店他投入不小,光是门面和装修就差不多快一千万了。不说几年收回成本的问题,就这样亏下去,他就是有再大的家业,也受不住啊!

  说实话,要不是任务要求他必须经营店铺,他早就想甩手不干了。或者把店铺租出去安安心心做他的包租公,这样多好啊!

  想到每个月底清算出来的账单,楚言就是一阵无力。有句话说得好,要赚钱,臣妾做不到啊!

  关闭外卖平台的接入,也不是楚言一时鲁莽的决定,而是经过了他的深思熟虑。

  首先第一点,任务上只是要求他经营店铺,没有非要规定他开一家烧烤店经营外卖与否的问题。

  第二,烧烤本来就不是很适合外卖的餐饮分类。比起一些特色小吃和快餐来说,烧烤着实竞争力不强,也没什么发展空间。现在的人气,完全是靠他的粉丝撑起来的。

  第三个原因,也是楚言最痛恨的原因,那就是平台方的肆意压榨,让他实在扛不住了。

  平台要做活动吸引新用户,他作为入驻店家,肯定是支持的。毕竟只有平台的用户多了,他们才有顾客嘛。

  但是平台为了吸引顾客,用一些对商家伤害极大的措施来施以诱惑,这就让他受不了了。

  那些优惠劵,打折满减活动,不是说不可以搞,但平台搞之前好歹通知他们一声对吧?

  结果平台闷声不响地搞出一个个活动,用户领到的各种折扣卷,还能满平台通用,这就很那啥了。

  也就楚言脾气好不愿意骂人,不然早就用扎个纸人诅咒死这帮孙子了。

  平台既要成交金抽成,还要压榨店家本就微薄的利润。

  要知道,楚言的店可不是什么鱼目混珠的店,他可是诚心诚意地在做生意,给出的定价也是勉强维持生活,不存在说打个五折还能有钱赚的事情。

  他光是成本就占到了定价的七八成,再加上水电人工之类的花销,本来就是赚一个辛苦钱,哪成想会闹成这样?

  了解到楚言的难处,李师傅给他出了一个主意。

  “老板,我觉得吧,咱们是不是可以把外卖上面的定价,再提高一点,好歹让咱们有钱可赚对吧?”

  “羊肉串已经6块一串了,再提价的话,咱们还有生意嘛。”楚言很无奈的说道。

  平台上点餐的都是些什么人?

  说好听点是时髦人士,说难听点就是懒人。这些人对价格的敏感简直令人发指,楚言敢保证,只要他敢提价,平台上的生意,立马就会遭遇滑坡危机。

  一串6块的羊肉串,用户可能三块钱就能买到手,但他可不会觉得自己的优惠劵跟店家有什么关系,只会觉得这家店的羊肉串好贵,还好有平台折扣,不然他们可不会点这么贵的。

  如果提价到10块一串,那这群人还不得炸锅了?

  毕竟六块一串的时候,他们用掉折扣,差不多也跟其他家的肉串价格一致,都是三块钱左右。

  可十块钱一串,即使用了折扣,也得五六块一串,这些用户就会觉得楚言在坑人,还是专坑粉丝。

  毕竟人家跟你卖一样的东西,他的就只卖3块一串,你的怕什么打完折都得6块啊?

  对这种想法,楚言真的没什么好说的。

  举个例子,同样两家玩具厂,一家花了几千万买下了知名动漫的形象授权,做了一批手办准备去卖,因为考虑到版权的因素,定价为100块一个。

  另外一家玩具厂没有花钱买什么版权,改了机器模具就开始制作这部动漫的原型手办,材质都差不多,他们定价10块一个。

  那第一家玩具厂肯定会受到无知顾客的质疑,都是差不多的,也没见你这手办能说话啊,凭什么贵了这么多?

  事实就是如此,他们不懂知识产权的重要,也不懂什么叫正版什么叫盗版,更不懂哪家玩具厂为了拿下授权,付出了多少成本在里面。他们只知道,都是差不多的,你就平白贵了这么多,我干嘛要买你家的?

  楚言现在面临的情况也是如此,他用的食材很好,几乎都是市面上能采购到的最优食材。基于成本的考虑,他的定价要高出同行一截。

  还是那个问题,这些吃过他家肉串的顾客,没有那么好的舌头,品尝不出这与其他家的肉串有什么区别,只会觉得都一样,凭什么你就要贵上这么多?

  步入新时代以来,这种精打细算的人越来越多,这也是为什么那什么粗粮手机如此受欢迎的原因。

  做工更好,还有科研精神的华威手机就常常被拉出来鞭尸。

  辣鸡麒麟970,加了GT技术又怎样?还不是玩游戏不行?芯片这么差的手机,也好意思卖四五千,粗粮真良心,骁龙845卖这点钱,mua!真香!

  同样的一群人,忽视了华威数十个研发基地和实验室的存在,忽视了华威手机的做工,忽视了四五千里那小小的一行字:

  “支持IP67级防尘防水,杜比环绕音效,ai智能寒武纪芯片……”

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